野菜あらいのお水「ベジセーフ」（https://vegesafe.jp/）を提供する株式会社land link（所在地：東京都港区 URL:https://landlink.co.jp/）は、服部栄養専門学校、東京慈恵会医科大学附属病院栄養部（以下、慈恵医大栄養部）と共に、2021年3月16日(火)から全国の小中学校を対象とした「#栄養まるごとプロジェクト」(https://vegepeel.jp/ )を始動いたしました。本プロジェクトでは学校給食において「皮ごと」調理にチャレンジしてもらい「授業」「講演」を通して栄養学や環境問題について学んでもらうべく、新しい食育のかたちを発信していくプロジェクトです。
▼PRESSRELEASE
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000046531.html
▼栄養まるごとプロジェクト
https://vegepeel.jp/